Il maltitolo è un dolcificante molto utilizzato in prodotti senza zucchero, ma per chi segue una dieta priva di glutine, sorge una domanda cruciale: contiene glutine? Scopriamo tutto in questa guida completa.
Maltitolo e Glutine: Cosa Sapere
Il maltitolo è un polialcol derivato dal maltosio, spesso prodotto da fonti come il grano. Tuttavia, durante il processo di raffinazione, le proteine del glutine vengono rimosse, rendendo il maltitolo generalmente sicuro per i celiaci. Per maggiori dettagli, consulta la guida completa sul maltitolo glutine.
Processo di Produzione e Sicurezza
Il maltitolo viene sottoposto a purificazione avanzata, eliminando eventuali tracce di glutine. Prodotti certificati “senza glutine” offrono ulteriore garanzia per i consumatori sensibili.
FAQ Comuni
Il maltitolo è adatto per celiaci? Sì, se raffinato correttamente e certificato senza glutine. Controlla sempre l’etichetta.
Quali sono gli effetti collaterali? Consumato in eccesso, può causare gonfiore o diarrea, ma non legati al glutine.
Conclusione e Azione
Ora che sai di più sul maltitolo e glutine, scegli prodotti certificati per una dieta sicura. Scopri la nostra selezione di dolcificanti senza glutine e fai la spesa con tranquillità!